Purée d’aubergines rehaussée de crème de sésame et jus de citron

Feuilles de vignes farcies de riz, tomate, persil, jus de citron, cuisinés à l’huile d’olive

Purée d’aubergine noix de pécan assaisonné avec mélasse de grenades et huile d’olive

Ratatouille de poivron, tomate, coriandre fraîche et ail

Emincé d’aubergines grillées, tomate, poivron, oignon, persil assaisonné à l’huile d’olive

Jeune pousse d’épinard poêlée cuisiné à l’huile d’olive avec oignon

Noix de pécan avec poivron huile d’olive légèrement épicée

Fines tranches de viande de bœuf fumées et séchées

Tartare de viande d’agneau accompagné de crème d’ail

Tartare de viande d’agneau, persil et oignon

Tartare de viande d’agneau, blé concassé et oignon

Boutargue œufs de mulets sauvages séchés, ail et huile d’olive

Pain libanais farci au fromage halloumi, tomate grillé au feu du bois

Pommes de terre sautée à l’ail épicée et coriandre fraîche

Rissolé du fromage et persil (4 pièces)

Rissolé aux épinards avec mélasse de grenade (4 pièces)

Feuilletés aux fromages, persil (4 pièces)

Boulettes croquantes de fèves, céleri et coriandre (4 pièces)

Pain libanais farci à la viande du bœuf pimentées grillé au feu du bois

Fèves mijotées assaisonnée d’huile d’olive, ail et jus de citron

Pain libanais farci à la viande du bœuf hachée, persil, oignon grillé au feu du bois

Foies de volailles poêlées jus de citron flambés à l’ail avec mélasse de grenade

Saucisses de bœuf poêlés au jus de citron et pignon de pin

Saucisses de bœuf pimentées poêlées au jus de citron et tomate

Mini pizza garnis de viande du bœuf hachée tomate et oignon (4 pièces)

Rissolé de viande du bœuf hachée et pignon de pin (4 pièces)

Boulettes croquantes de viande au blé concasse, farci de viande hachée et pignon de pin (4 Pièces)

Purée de pois chiche accompagnée de viande d’agneau poêlées

Une assiette de frites maison OU du riz blanc

Feuilletées fourrées aux pistache et noix de cajou (4 pièces)

Petits fours sablés farcis pistache, servis avec une crème meringuée à la fleur d’oranger (4 pièces)

Pâte de pistache farcie â la crème de lait et fleur d’oranger

Flan libanais à base de lait parfumé à la fleur d’oranger décoré de pistache

Pâte de fromage farci de crème de lait servie avec sirop de sucre et pistache en poudre (3 Pièces)

Assiette de fruits frais (pour 1 personne)

Assiette de fruits frais (pour 2 personnes)

Une boule de glace (vanille, chocolat ou fraise)

Assortiments de 10 mezzés chauds ou froids

Assortiments de 12 mezzés chauds ou froids

Assortiments de 14 mezzés chauds ou froids

Assortiments de 12 mezzés chauds ou froids

Assortiments de 14 mezzés chauds ou froids

Assortiments de 16 mezzés chauds ou froids

Moutabal taboulé labné moujadara falafel sambousék fromage fatayer

Hommos moutabal taboulé moussakaa kebbeh boulette sambousék fromage safiha

Taboulé hommos feuille de vignes makanek Falafel kebbeh sambousék fromage

2 brochettes de viande de bœuf hachée, Taboulé, hommos

2 brochettes de poulet marinés, moutabal, salade verte

2 brochettes d’agneau, taboulet, raheb

3 brochettes d’agneau marinées à l’huile d’olive et épices

3 brochettes de poulet marinées au citron et huile d’olive

3 brochettes de viande du bœuf hachée accompagnées de tomate et d’épices

3 brochettes de viande du bœuf hachée persil oignon

1 brochette d’agneau, 1 brochette kafta, 1 brochette poulet marinées, côtelette d’agneau

4 pièces de côtelettes marinées à l’huile d’olive et épices

Rouget frit, dorade bio grillé ou merlu frit accompagné d’une sauce de tahini

4 cl

5 cl

12 cl

12 cl

12 cl

4 cl

6 cl

6 cl

33 cl

33 cl

33 cl

35 cl

35 cl

6 cl

6 cl

6 cl

50 cl

1 l

50 cl

1 l

25 cl

25 cl

Sirop de dattes pignon de pin 25 cl

Orange, ananas, pomme 25 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Boisson à base de yaourt 33 cl

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Eau chaude et fleur d’oranger

Verveine tilleul camomille

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